Выставляем цвета:
#925c54;
#9a3529;

Инструмент эллипс(M) тянем окружность и зажимаем Shift для того, чтобы окружность получилась ровной

Filter -> Render -> Clouds
Filter -> Noise -> Add Noise -> 2,45%

Дублируем слой и затемняем.
Image -> Adjustment -> Hue Saturation -> Lightness -30%

снова дублируем слой и с помощью Edit -> Free Transform (Ctrl+T) уменьшаем зажав Shift.

в меню слоёв - слой с уменьшенным эллипсом должен быть расположен под "оригинальным", далее оттягиваем его вверх налево ровно настолько, насколько длинной нужна колбаса.

Отчерчиваем контуры и закрашиваем.

В меню слоёв незатемнённый слой ставим поверх остальных

Снова дублируем осветлённый слой Edit -> Free Transform (Ctrl+T), оттягиваем вниз Distort до "лежачего состояния".

Дублируем лежачий и затемняем.

Для удобства оба "лежачих" слоя можно объеденить (выделить в меню слоёв и нажать Ctrl+E (Layer -> Merge Layers) ).

Теперь с помощью инструмента Burn Tool затемняем тот слой, что мы объеденили, назовём его ломтик.

Далее в меню слоёв ищем Duplicate Layer(Ctrl+J) и делаем столько ломтиков, сколько душе угодно.

Также не стоит забывать про тени

В результате получаем колбасу для логотипа: