Создаём новый рисунок.
Делаем выделение круг.
Заливаем #bf010b.

Осветляем и затемняем края

Дублируем и с помощью трансформации Edit -> Free Transform (Ctrl+T) увеличиваем

Делаем выделение на увеличенный слой и отодвигаем выделение вправо на 4-5 шагов (с помощью клавиатуры)

удаляем выделенное у увеличенного слоя

С помощью инструмента Smudge Tool - добавляем хвостику реалистичности.

Добавим бликов.

Так, пока сам плод оставим в покое и примимся к отрисовке его зелёной части.

Сначала делаем отрисовку черенка и отростков с листвой. Цвет #436f3a;

Создаём новый слой.
Добавим на него зелёных красок. Цвет #2e722e;

(Лучше создать новый слой, но не принципиально)
Займёмся сердцевиной листа. Цвет #21351c;

(Лучше создать новый слой, но не принципиально)
Добавим тёмных жилок. Цвет #21351c;

(Лучше создать новый слой, но не принципиально)
Добавим светлых жилок. Цвет #5b8254;

Если вы как я, красили листья новым цветом на новом слое, то пора объеденить слои.
Дублируем слой.
Filter -> Artistic -> Plastic Wrap
Highlight Strength : 15
Detail : 10
Smoothness : 10

Объединяем слои.

Осветлим.

Затемним.

Размоем

И ещё раз затемним

Не забываем про тени:

Таким образом получаем редис для логотипа: